Le Maciarine – Montecuccco Rosso Bio 2023

Descrizione

Uvaggio: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata intorno ai 25° – 28°C.
Due settimane di macerazione delle bucce, con vari rimontaggi e délestages. Malolattica in acciaio
I nvecchiamento: Il vino è stato affinato in acciaio e cemento per 14 mesi e 6 mesi in Tonneaux di rovere
francese e 3 mesi in bottiglia.
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Intenso con note di frutta rossa, viola e sentori
vegetali.
Abbinamenti: E’ consigliato con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
Servire a temperatura di 18°
Titolo alcolometrico: 14%

Grapes: 85% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon and Petit Verdot
Vinification: Vinification in steel at a controlled temperature of 25° – 28° C. Two weeks of maceration
with various pumping and delestages. Malolactic fermentation in steel.
Ageing: The wine was aged in steel and cement for 14 months, 6 months in French oak Tonneaux and 3 months
in bottle.
Color: Intense ruby red
Bouquet: Intense with red fruit notes, violet and vegetable aromas.
Food Pairing: Goes well with game, roast, braised and stewed red meats and medium aged cheese.
Served at a temperature of 18°
Alcool: 14%

MONTECUCCO ROSSO 2023